Fordi fortællingen, tragedien, er universel, er stykket, karaktererne og selv maden ikke bundet op på nogen særlig kultur eller social gruppe.

Omdrejningspunktet i operaen Agony er festmåltidet i familiens skød.

Som komponist på operaen har Line Tjørnhøj samarbejdet tæt med instruktør Giacomo Ravicchio om at iscenesætte operaen.

Under spiseoperaen Agony vil Michelle Appelros, der også spiller rollen som Mama, tilberede og servere mad for publikum.

Kvinderne i Jordan har ikke nogen speciel interesse i opera. Michelle Appelros og Line Tjørnhøj har dog alligevel fundet et fælles ståsted med de jordanske kvinder - nemlig rundt om spisebordet.